Bücher

Es ist schon faszinierend: Aus den immer gleichen Zutaten Mehl, Hefe, Salz und Wasser lassen sich ganz unterschiedliche Brote backen – wenn man weiss, wie. Dank Judith Erdins Buch gelingt das auch, wenn man wenig Erfahrung als Brotbäckerin hat.

Kaum etwas geht uns so nah wie die eigene Familie. Diese ganz speziellen Bande, die es nur unter Verwandten gibt, sorgt für Beziehungen, Probleme und Freuden, die es ausserhalb nicht gibt. Dabei ist jede Familie ganz eigen, was Familiengeschichten so spannend macht.

Es gibt Kochbücher. Und es gibt Kochbücher, die man einfach haben muss. «River Café. Alle Rezepte» gehört definitiv zur zweiten Gruppe.

Honig – ich liebe seine feine Süsse, die vielen verschiedenen Aromen, Texturen, Farben. Ein Klecks Honig auf den Sonntagszopf, welche Wonne! Bislang wusste ich wenig über die Tiere, die mir dieses Geschmackserlebnis ermöglichen. Mit Fabian Kalis Buch «Berauschende Bienen» hat sich das geändert.

Die Liebe kennt keine Grenzen – trotzdem werden ihr immer wieder welche gesetzt. Zum Beispiel in der Schweiz während des Zweiten Weltkrieges.

Aus den Zeiten, als ich in den 1990er-Jahren als Teenager öfter mit dem nach Zürich fuhr, weil es nur dort grüne und blaue Haarfärbemittel zu kaufen gab, erinnere ich vor allem eines: die offene Drogenszene am Platzspitz.

Stellen Sie sich vor, sie wären in einem Land geboren und aufgewachsen, hätten dort das Bürgerrecht – und verlören dieses, nur weil sie einen Mann heiraten, der aus einem anderen Land stammt. Nein, das ist nicht die Story eines Science-Fiction-Films, das war in der Schweiz lange bittere Realität.

Apfelmus mit Chnusperli – das esse ich immer dann, wenn ich ein bisschen traurig bin, denn der Geruch von Zimt und gerösteten Haferflocken erinnert mich an meine Kindheit. Viele werden solche Rezepte kennen, Annemarie Wildeisen hat ihre nun in einem Buch zusammengetragen.

Es gibt Dinge, die sind so unglaublich, dass sie selbst als Hollywoodfilm unglaubwürdig wären. Trotzdem geschehen solche Dinge, in Wirklichkeit, jetzt, hier, bei uns. Wie im Frühling 2020 das Coronavirus.

Was gibt es schöneres als der Duft eines frisch gebackenen Kuchens, der die Wohnung durchströmt? Genau. Damit es immer ein bisschen anders riecht, hilft das Buch «Backen 2» aus dem Landlust-Verlag mit seinem vielfältigen Rezepten bestens.

Brrr … Kälte! Das mag ich überhaupt nicht. Aber im Winter ist sie nun mal da. Deshalb versuche ich jetzt, mich an Kälte zu gewöhnen. Mit dem Nebeneffekt, dass ich zudem hoffentlich seltener krank werde.

Ich glaube, es war Friedrich Dürrenmatts «Das Versprechen». Mein erster Schweizer Krimi. Der Anfang einer ganz grossen Liebe. Wie vielfältig die hiesige Krimilandschaft aber tatsächlich ist, weiss ich erst seit der Lektüre von Paul Otts «Mord im Alpenglühen».

Rhabarber. Es gibt ihn nur eine kurze Zeit lang im Frühling. Umso mehr freue ich mich jedes Jahr darauf. Und mit dem neuen Kochbuch «Rhabarber» von Søren Staun Petersen freue ich mich gleich noch ein bisschen mehr.

Vor meiner Haustür liegt die Taubenlochschlucht. Immer wieder ein Erlebnis, vor allem der Moment, wo man aus der Schlucht kommt und direkt mitten in der Stadt landet. Grandios. Grandios sind aber auch viele andere Schluchten in der Schweiz – und es gibt wirklich viele, wie das neue Buch «Wanderungen durch die schönsten Schluchten in der Schweiz» beweist.

Tracking, Biohacking, Biotransformation, Telemedizin … sieht so die Gesundheit der Zukunft aus? Antworten gibt der neue «Health Forecast».

Ich liebe Zoos. Egal, wohin ich reise, ein Besuch im Zoo steht immer auf dem Programm. Hagenbeck in Hamburg, Tierpark Berlin, London Zoo … ich habe sie alle gesehen. Und natürlich schaue ich auch in den Schweizer Zoos immer wieder vorbei. Das dicke Buch über den Zoo Zürich «Habitat» kam mir in der Coronazeit, als alles geschlossen waren, gerade recht.

Seit der Lektüre des Buches «Mit der Natur verbunden» habe ich ein neues Hobby: Baumperlen sammeln. Sie wissen nicht, was das ist? Dann wird es Zeit.

Aussicht ist zwar nicht alles, was eine schöne Wanderung ausmacht. Aber schaden kann sie nicht. Im Gegenteil, wie David Coulins Buch «Die schönsten Panoramatouren in der Schweiz» eindrücklich beweist.

Natürlich ist es spektakulär, in den Alpen zu wandern. Aber auch auf sanfteren Höhen geht es sich ganz vorzüglich – und etwas zu entdecken gibt es immer. Zum Beispiel in der Nordwestschweiz.

«Einmal hin, einmal her. Rundherum, das ist nicht schwer.» Zwar geht es bei dem alten Kinderlied ums Tanzen, aber auch fürs Wandern gilt: Rundherum ist weder schwer noch langweilig, das zeigt das Buch von David Coulin «Die schönsten Rundwanderungen in den Schweizer Alpen».

400 Seiten backen, backen, backen. Das Buch «Modern Baking» von Donna Hay ist ein Traum für alle, die wie ich nie genug bekommen von Kuchen, Torten oder Kleingebäck.

«Sie ist halt in der Abänderung», raunten sich Frauen früher verstohlen zu, wenn eine Freundin Hitzewallungen hatte oder immerzu gereizt war. Oft verschrieb der Frauenarzt dann Hormone und damit war das Thema (vermeintlich) erledigt. Heute sind die Wechseljahre zum Glück kein Tabu mehr – genauswenig wie Alternativen zu Hormonen.

Geschichte ist staubtrocken. Jahreszahlen auswendig lernen, längst vergangene Ereignisse wieder und wieder durchkauen – ganz schön öde! Das muss aber nicht sein. Wer Geschichte mit Sarah Wieners Buch erlebt, erlebt sie neu. Denn Sarah Wieners Geschichte geht wortwörtlich durch den Magen.

Hormone haben im Körper das Sagen. Woher sie kommen und wie sie genau funktionieren, erklärt der Deutsche Arzt Johannes Wimmer einfach und charmant in seinem Buch «Meine Hormone. Bin ich ferngesteuert?».

Die 3000er-Grenze habe ich noch nie geknackt. Knapp darunter blieb ich bei einer Wanderung über die Fuorcla Muragl mit «nur» 2891 Metern. Vielleicht ändert sich das jetzt mit dem neuen Buch von Fredy Joss «Zu den höchsten Wandergipfeln der Schweiz. Leichte Wege auf die schönsten 3000er».

Hitzewallungen, Blasenentzündung, leere Eisenspeicher, Brustschmerzen, prämenstruelle Beschwerden … Es gibt fast unendlich viele Beschwerden und Krankheiten, in denen Kräuter Frauen helfen können. Das Handbuch «Frauenkräuter» hilft, sich einen Überblick zu verschaffen.

Kälte, Hitze, Druck, Schwerelosigkeit … der menschliche Körper hält viel aus. Aber irgendwann ist Schluss. In seinem Buch «Am Tag zu heiss und nachts zu hell» zeigt der Berliner Weltraummediziner Hanns-Christian Gunga, was der Mensch alles vertragen kann – und wann es zu viel wird.

Bakterien, Viren und Pilze. Sie sind winzig und noch kleiner, trotzdem können sie einen Menschen töten, oder aber massgeblich dazu beitragen, dass er am Leben bleibt. Diese fremde Welt um uns herum und in uns drin erklärt Dirk Brockmühl in seinem Buch «Keim daheim» auf unterhaltsame und verständliche Weise.

In Pflanzen steckt Kraft. Das ist nichts Neues. Eher wenig bekannt sind die sogenannten Adaptogene. Nun hat die Diplom-Biologin und Heilpflanzenexpertin Natalia Leutnant ein Buch über diese speziellen Pflanzen und ihre Wirkung geschrieben.

Sie sind überall – in Film, Funk und Fernsehen: Perfekte Eltern mit perfekten Babys, die ab Tag 1 durchschlafen. Mama trägt sofort wieder Kleidergrösse 34, Papa wickelt souverän. Echte Eltern im echten Leben wissen: Alles Quatsch. Katie Kirby weiss das auch. Darum hat sie mit «Prost, Baby!» ein «ultimatives Buch für alle total unperfekten Eltern» geschrieben.

Früher war nicht einfach alles besser. Aber viele guten Dinge von früher sind in Vergessenheit geraten. Wiederfinden können wir sie in Meta Zweifels Buch «Leben mit Goldrand».

Michelle Zimmermann (38) ist seit Geburt Schmerzexpertin in eigener Sache. Was das bedeutet und wie sie gelernt hat, damit umzugehen, erzählt sie nun in einem Buch.

Schlafen müssen alle, darüber nachdenken tun die meisten allerdings erst dann, wenn sie Probleme haben. Dabei ist Schlaf enorm faszinierend, wie Katharina Kunzmanns Buch «Ab ins Bett!» beweist.

«Chrut und Uchrut», geschrieben von Kräuterpfarrer Johann Künzle, ist immer noch der Klassiker der Kräuterheilkunde. Mittlerweile liegt das 1911 erschienene Büchlein in einer durch Drogist Peter Oppliger aktualisierten Neuauflage vor.

«Urlandschaften der Schweiz. Die schönsten Wanderungen durch wilde Bergwelten», geschrieben von Heinz Staffelbach, entführt in eine faszinierende Welt. Also los: Schnüren Sie die Wanderschuhe!

Über 70 Prozent der Menschen in der Schweiz essen mittags nicht zu Hause, zeigen Untersuchungen des Bundes. Wenn Sie sich von Claudia Schillings Buch «Hin und weg» inspirieren lassen, essen Sie abwechslungsreich und gesund.

Gehen Sie auch gerne auf Pflanzenpirsch und entdecken Blumen, Kräuter und mehr bei einem Spaziergang in der Natur? Dann sollten Sie einmal den Botanischen Garten der Universität Bern besuchen – aber nehmen Sie unbedingt den Heilpflanzen führer «Fingerhut & Herzgespann» mit.

Als Dreijährige musste ich lange ins Spital. Kein schönes Erlebnis, zumal damals die Eltern nur zu den Besuchszeiten vorbeischauen durften. Und Spitallcowns gab es auch keine.