Tipps & Trends

Haben Fertigprodukte Vorteile? Welche Lebensmittel sind gut fürs Gehirn? Und was ist von «Functional Food» zu halten? Die Antworten.

«Der Körper weiss, was er braucht»

Ernährung, gesund, Tipps: Frau greift aus einer Schale mit geschnittenen Früchten ein Stück Wassermelone.

Gesunde Ernährung ist in aller Munde und im Internet finden sich unzählige Tipps. Mal soll man auf dieses verzichten, mal bei jenem grosszügig zugreifen. Genau das kann zu Mangelernährung führen. Dabei ist es gar keine Zauberei, alle wichtigen Nährstoffe zu bekommen.

Gesund einkaufen in der Drogerie

Ernährung, Reformhaus: junge Frau in rotem Mantel geht durch die Reformabteilung einer Drogerie, das Einkaufskörbli am Arm.

Die Reformhäuser entstanden vor über 100 Jahren aus der Lebensreformbewegung. Heute sind Reformprodukte auch in vielen Drogerien erhältlich.

Gemüse und Früchte einfrieren

Karotten, Spinat, Tomaten, Walnüsse und Himbeeren liegen auf einem Tisch

Mit diesen einfachen Tricks können Sie Obst und Gemüse einfrieren und für den Winter haltbar machen.

«Mir fehlt die Zeit zum Kochen» …

… und vier weitere Ausreden, warum man sich nicht gesund ernähren kann, im Faktencheck durch Drogistin und Ernährungsberaterin Flurina Pitsch.

Superfood – nicht besser als einheimische Produkte

Exotische Superfood-Produkte sind Nährstoffbomben. Schweizer Gemüse und Früchte ebenso. Gesund und schön macht allerdings erst eine ausgewogene, vielseitige Ernährung.

Suppen – super gesund!

Ernährung, Vitamine, Vialstoffe: Eine Frau isst eine Nudelsuppe.

Suppen boomen, schmecken und sind sehr gesund. Eine Ernährungsexpertin stellt vier frische Suppen mit «Superkräften» vor.

So brutzelt der Profi

Eine Gruppe Menschen sitzt am Tisch uns isst zusammen.

Grillprofi Freddy Camerer verrät, wie Ihr Grillabend zum echten Genuss wird.

Ernährung: Überfluss und Mangel

Ernährung, Mengen, Ungesund: Tisch von oben, Frauenarm ist zu sehen. Auf dem Tisch verschiedene Teller mit Esswren.

Wir leben im Schlaraffenland! Alles ist im Überfluss vorhanden. Beste Voraussetzungen für eine ausgewogene Ernährung. Die Realität sieht jedoch anders aus.

Ernährung als neue Religion

Ernährung, Religion, Online: Jemand fotografiert mit seinem Smartphone ein Essen

Im Internet wimmelt es von selbst ernannten Ernährungsexperten, für viele Menschen hat der Wunsch nach gesundem Essen fast religiöse Züge angenommen. Verloren geht gleichzeitig das Wissen, was eine ausgewogene Ernährung und ein gesundes Essverhalten wirklich sind.

Ernährungsmythen aufgedeckt

Ernährung, Mythen, Gesund: Junges Pärchen sitzt im Garten am Tisch und bereitet ein Essen aus frischen Zutaten zu.

Antworten auf die brennendsten Ernährungsfragen von Ernährungsberaterin Beatrice Conrad Frey.

Ausgewogene Ernährung – so geht's

Ernährung, ausgewogen, Essen: Junge Frau mit aufgetürmten braunen Haaren sitzt vor einem Tisch, darauf ganz viele verschiedene Lebensmittel. in der einen Hand hält sie eine Banane, in der anderen eine Chilischote

Die meisten Menschen essen alles, einige kein Fleisch, andere alles nur roh. Auf was Sie dabei achten sollten.

Smoothies: Vorsicht Kalorienfalle

Smoothies aus Früchten und Gemüsen: Roter Saft im Glas, daneben Wassermelonenstücke und ganze Erdbeeren.

Gemixte Früchte und Gemüse sind im Trend. Doch sind Smoothies wirklich so gesund? Steffi Schlüchter von der Schweizerischen Gesellschaft für Ernährung gibt Auskunft.

Abgelaufen heisst nicht verdorben

Ernährung, Ablaufdatum: geöffneter Kühlschrank, sehr vollgestopft

Nicht jedes abgelaufene Lebensmittel führt gleich zu einer gefährlichen Vergiftung. Vertrauen Sie Ihren Sinnen.

Frühstück – mit Energie in den Tag

Arbeit, Frühstück, Morgenessen, Energie: Rot-weiss kariertes Tischtuch, darauf ein tiefer Teller mit Müesli und Bananenscheiben, darin steckt ein Löffel. Daneben steht eine Tasse

Fit oder schlapp? Die erste Mahlzeit des Tages, das Frühstück, beeinflusst unser Wohlbefinden. Entscheidend ist, wann und was Sie essen.

Gesundes Frühstück

Ernährung, Frühstück, Smoothie: Himbeersmoothie, von oben fotografiert, mit einer Himbeere dekoriert

Brot, Butter, Konfitüre – wie langweilig! Starten Sie doch etwas kreativer in den Tag. Die Palette reicht vom Powermüesli bis hin zu trinkbaren Vitaminbomben.

Festtagsschlemmerei ohne Reue

Ernährung, Diät: üppig gedeckter Tisch, wir sehen einen Teller mit Lachs und Kresse

Während der Festtage lauern die Kalorienfallen überall. Mit etwas Phantasie und Planung können Sie typisch schweizerische Festessen «entschärfen».

Essen Sie sich schlau

Ernährung, Brainfood: Forelle, man sieht nur den Kopf, liegt auf einer Alufolie, daneben eine halbe Zitrone und ein Sträusschen Peterli

Wer sich gesund ernährt, ist leistungsfähiger. Das A und O für ein bewegliches Gehirn sind eine ausgewogene, vitaminreiche Ernähung und ausreichend Flüssigkeit. Das Zauberwort heisst Brainfood.

Ernährungsfalle Kühlschrank

Ernährung fängt am Kühlschrank an. Salat und Peperoni haben dort genauso ihre Berechtigung wie Mayonnaise und Salami. Doch wann ist es zu viel des Guten? Machen Sie den Test!

Traditionelle Gerichte «abgespeckt»

Ernährung, Tipps, Diät: Ein Fondue-Caquelon mit drei Gabeln sowie Brot und Weißwein

Leicht, aber trotzdem voll im Geschmack. Wir specken Ihnen zwei typisch schweizerische Menüs ab. Ganz nach dem Motto: Geniessen ohne Reue.

Chancen und Risiken von Nanofood

Ernährung, Nanofood: Eine Frau und ein Mann stehen Rücken an Rücken. Beide haben den Kopf in den Nacken geneigt und trinken aus PET-Flaschen.

Kleinste Teilchen, sogenannte Nanopartikel, könnten Lebensmittel länger haltbar oder bekömmlicher machen. Doch der direkte Eingriff ins Essen stösst nicht überall auf Begeisterung.

Convenience Food spart (nur) Zeit

Ernährung, Tipps, Convenience Food: Tiefkühlregal in einem Supermarkt

Bequem Essen. Convenience Food delegiert die Arbeit des Planens, Einkaufens und Zubereitens an die Lebensmittelindustrie. Ob es schmeckt wie Frischprodukte, ist ein anderes Thema.

Functional Food – Gesundheitsplus?

Ernährung, Functional Food: Tisch von oben, die Arme und Hände eines Menschen. In der linken Hand hält er eine Tasse Tee, mit der rechten blättert er in einer Zeitschrift. Auf dem Tisch steht eine Schale mit Müesli

Essen zur Gesundheitsförderung. Mit Functional Food werden Lebensmittel bezeichnet, die einen Zusatznutzen für die Gesundheit schaffen sollen.

Ernährungstrends für ein gesünderes Morgen

Die richtige Ernährung ist zu einem zentralen Aspekt des Lebensstils geworden – Ausdruck der persönlichen Vorlieben und der individuellen Lebensphilosophie. Sie macht gesünder, leistungsfähiger und fitter für die Zukunft. Egal, welchem Trend man folgt: Am Ende geht es um den guten Geschmack.