Gesunde Snacks

Das Essen zwischen den Mahlzeiten ist zu unrecht verpönt. Wenn Sie zu gesunden Lebensmitteln greifen, dürfen Sie sich ruhig verführen lassen, denn ein Snack hat durchaus seine Vorteile. So verteilt sich die tägliche Nahrungszufuhr besser. Besonders ideal ist ein Snack für Menschen, die am Morgen keinen Hunger haben. Zudem kann ein Snack die Nahrung sinnvoll ergänzen, etwa mit einer Frucht oder einem Milchprodukt. Eine Zwischenverpflegung verhilft oft auch zu einer Pause im Arbeitsalltag, beugt Heisshungerattacken und gedankenlosem Naschen vor und bereitet Freude.

Bei folgenden Snacks können Sie getrost zugreifen:

• Eine Handvoll Trockenfrüchte: Trockenfrüchte sind reich an Mineralstoffen, doch sie enthalten aufgrund des Trocknungsvorganges weniger Vitamine als frische Früchte. Ihr erhöhter Kohlenhydratgehalt macht sie jedoch zu idealen Energiespendern für unterwegs.

• Gemüse liefert Mineralien, Vitamine und Ballaststoffe. Ergänzt um einen Curry- oder Quark-Dip mit Kräutern erhält der Organismus zusätzlich tierisches Eiweiss und Kalzium.

• Eine Handvoll Nüsse: Baumnüsse, Haselnüsse und andere Nusssorten sind reich an wertvollen Fetten. Sie liefern essenzielle Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren. Da sie sehr kalorienreich sind, mischt man sie am besten mit Trockenfrüchten.

• Eine oder zwei Reiswaffeln: Vollkornreiswaffeln liefern Kohlenhydrate und Ballaststoffe. Hin und wieder kann man sich auch eine, die mit Schokolade überzogen ist, gönnen.

• Ein Joghurt oder ein Glas Milch: Milchprodukte sind reich an Eiweiss und Kalzium was wichtig für die Knochen ist. Als Zwischenmahlzeit sind sie ideal, um die empfohlene Tagesdosis von drei oder vier Portionen zu erreichen. Am besten wählt man ein Nature-Produkt und aromatisiert es selber, zum Beispiel mit frischen Früchten, Konfitüre oder Honig. So bleibt die Zuckerzufuhr unter Kontrolle.

• Frische Früchte: Apfel, Birne, Traube und Co. liefern Kohlenhydrate, Vitamine (C und B), Mineralien und Ballaststoffe, die die Darmpassage erleichtern und ein Gefühl von Sättigung erzeugen. Bevorzugen Sie stets Saisonfrüchte.

• Ein Käsebrötli: Vollkornbrot liefert Kohlenhydrate, Ballaststoffe, Mineralien und verschiedene B-Vitamine; Käse ist reich an Kalzium und Proteinen. Dies macht das Käsebrötli zum idealen Snack.

• Eine Scheibe Brot mit einem Riegel Schokolade: Schokolade ist das glücklich machende Nahrungsmittel per se. Sie enthält Magnesium und wirkt stimmungsaufhellend.