Au menu de bébé la première année

L'alimentation des bébés occupe et préoccupe beaucoup les parents les premiers mois. L’allaitement est enfin bien installé que c’est déjà le moment des premières bouillies, rapidement suivies par l’alimentation solide. Une chose pour commencer: votre enfant est un vrai gourmet! Ses nerfs olfactifs et gustatifs sont si peu utilisés et si sensibles que chaque nouvel aliment introduit représente pour lui une expérience gustative particulière. Cela veut donc dire que ses menus ne devraient pas comprendre trop de nouveaux aliments et de choses extravagantes à la fois.

Du lait à la bouillie

Les cinq ou six premiers mois, les bébés se nourrissent exclusivement de lait – que ce soit du lait maternel ou du lait maternisé. Mais bientôt, ça ne suffit plus pour couvrir les besoins de l'enfant. Comme le système digestif et rénal est suffisamment développé, on peut donner à l'enfant une nourriture plus variée sous la forme de bouillie. Par le terme de «bouillie», on entend avant tout des fruits et des légumes faciles à digérer mixés. On peut préparer les bouillies soi-même ou les acheter toutes prêtes.

Pas de sel dans la soupe

Même si le goût naturel des légumes peut nous paraître fade, à nous adultes, il faut éviter le recours à la salière pour la préparation des bouillies pour bébé. Le sel surcharge les reins et engendre l’élimination de trop d’eau dans le petit corps. On comprend aussi que dans ce contexte, des produits contenant du sel nitrité comme la viande ou la charcuterie n'ont rien à faire dans l'alimentation des bébés.

En plus du sel, il faut également éviter les épices fortes comme le poivre, le paprika, le curry, etc. En effet, elles peuvent en petites quantités déjà provoquer des allergies. Cela vaut également pour les mélanges d'épices qui contiennent généralement des exhausteurs de goût. Si l'on veut malgré tout épicer les bouillies, on peut utiliser des fines herbes fraîches, finement hachées, comme le persil, l'aneth ou le basilic.

Prudence avec le sucre

Lors du choix des boissons, veillez à ce qu'elles soient peu ou pas sucrées. Les jus de fruits fraîchement pressés ou naturels contiennent également du sucre qui peut endommager les dents même si on ne le voit pas. Le sucre dans les jus préparés industriellement se cache souvent derrière des termes comme saccharose (=sucre blanc), maltodextrine, sirop de glucose, fructose ou concentré de pommes. Donnez plutôt à boire à votre enfant de l'eau ou de la tisane de fenouil ou aux herbes non sucrée.

Pas de miel la première année

Renoncez à donner du miel à votre enfant la première année. Certains bébés ont contracté le botulisme infantile, un empoisonnement alimentaire bactérien, après avoir consommé ce produit naturel. Les spores de cet agent pathogène présents dans le miel sont à l’origine de l’infection. Chez les enfants plus âgés et les adultes, l'appareil digestif est suffisamment mûr pour neutraliser les spores.

Autres aliments nécessitant une prudence particulière la première année: