Unverträglichkeiten

Überempfindlichkeiten gegen verschiedene Lebensmittel machen das Leben schwer. Worauf Allergiker und Menschen mit Intoleranzen achten sollen.

Wenn Kinder Lebensmittel nicht vertragen

Intoleranzen, Lebensmittelunverträglichkeiten, Milch: Zwei Mädchen, beide in rot-weiss gemusterten Pyjamas, sitzen vor einem Stapel Feuerholz. Beide haben eine kleine Glasflasche mit Milch und einem Röhrli in der Hand. Eines der Mädschen trinkt, das andere schaut ihm dabei zu.

Haben Kinder häufig Bauchweh, Blähungen oder Durchfall, kann eine Intoleranz dahinterstecken. Wie Sie bei Verdacht auf eine Unverträglichkeit am besten vorgehen.

Entspannter Essen dank Foodcards

Ernährung, Allergien: Foodcards aufgefächert

Ein Restaurantbesuch kann für Allergikerinnen und Allergiker zu einem wahren Spiessrutenlauf werden. Abhilfe versprechen Foodcards – sie schaffen Klarheit für Allergiker und Gastropersonal.

Leben mit Zöliakie

Ernährung, Lebensmittelunverträglichkeit, Zöliakie: Ein Laib Brot auf einem Holubrett, Scheiben sind abgeschnitten, ein Brotmesser gerade zum nächsten Schnitt

Rund ein Prozent der Schweizer Bevölkerung hat Zöliakie. Ein beschwerdefreier Alltag ist für sie nur mit einer strikten Diät möglich.

Laktoseintoleranz

Milchzuckerunverträglichkeit ist in der Schweiz weit verbreitet: Jede fünfte Person ist betroffen. Doch Milchprodukte ganz zu meiden, ist nicht die Lösung, sonst droht eine Unterversorgung mit Kalzium. Was also ist zu tun?

Milch ohne Milchzucker – wie geht das?

Milch, Milchprodukte, Laktose, Milchzucker, Unverträglichkeit: weisses Holztablett, drauf Milchflaschen, Joghurt im Glas, Butter, Hüttenkäse in einem Schälchen und weitere Milchprodukte

Immer mehr Produkte ohne Milchzucker füllen die Regale der Supermärkte. Wie man Milchprodukte ohne Milchzucker herstellt, zeigt ein Augenschein in der Molkerei.

Histaminintoleranz – was ist das?

Ernährung, Histamin, Histaminintoleranz: Parmaschinken und Parmesankäse

Hautrötungen, Juckreiz, Verdauungsbeschwerden, Schwindel... Wer an einer Histaminintoleranz leidet, kann ganz unterschiedliche Symptome haben.

Wenn Fruktose Bauchweh macht

Ernährung, Verdauung, Fruktoseintoleranz, Fruchtzucker, Unverträglichkeit: verschiedene Arten von Früchten mit einem Etikett, auf dem Fruktose steht

Manche Menschen können Fruchtzucker nicht richtig verdauen. Das führt zu Bauchschmerzen, Durchfall oder Erbrechen.

Allergene Lebensmittel

Ernährung, Allergie: Ein nackter Arm, die Hand eines Arztes sticht zwecks Allergietest eine Substanz unter die Haut. Der Arm ist mit beschriftet

Zwei bis vier Prozent der Schweizer Bevölkerung reagiert allergisch auf ein oder mehrere Nahrungsmittel. Wer glaubt, eine Allergie zu haben, sollte sich professionell beraten lassen.