Spieglein, Spieglein … Iss dich schön
Wer schön sein will, muss essen – aber das Richtige. Ein ausgewogener Nährstoffcocktail macht aus Haut, Haaren und Nägeln das Beste, sagt Ernährungsexpertin Denise Egli.
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Gesund leben und ausgewogen essen, das empfiehlt Denise Egli für Gesundheit und Schönheit. «Besonders wichtig für Haut, Haare und Nägel sind Eiweisse, Mineralstoffe und Spurenelemente», sagt die Ernährungs- und Vitalstoffexpertin. Wer Lust hat, kann es ausprobieren und bestimmte Lebensmittel in seinen Menüplan integrieren. Der Umwelt zuliebe empfiehlt sie Bio-Nahrungsmittel, die aus oder nahe der Schweiz stammen.
Eiweiss bringt Haut, Haare und Nägel in Form
Bausteine von Haut, Haaren und Nägeln sind Eiweisse, auch Proteine genannt. Wir benötigen sie, um Gewebe herzustellen oder zu reparieren. Proteinlieferanten sind vor allem Fisch, Fleisch, Hülsenfrüchte wie Bohnen, Kichererbsen und Linsen, Eier und Milchprodukte.
Haut wie ein Babypopo
Gut für die Haut ist Vitamin E. Es fängt freie Radikale (Zellenzerstörer) in unserem Körper ein und macht sie unschädlich. Eine hohe Konzentration dieser Moleküle im Körper, etwa durch Genussmittel, Stress und Medikamente sowie Umweltgifte, beschädigen Körperzellen und begünstigen unter anderem Fältchen sowie schlaffes Bindegewebe. Viel Vitamin E hat es zum Beispiel im ganzen Getreidekorn, in Samen und Nüssen – und besonders in Weizenkeimen oder Weizenkeimöl.
Schluss mit trockener Haut
Raps- und Leinöl punkten mit ihren Omega-3-Fettsäuren. Sie befeuchten die Haut und Schleimhäute von innen.
Waffe gegen Pickel
Ein Freund der Haut ist Zink. Der Stoff hemmt übermässige Talgproduktion, hilft bei Entzündungen und unterstützt den Heilungsprozess. Viel Zink enthalten unter anderem Käse, Linsen, Haferflocken, Rindfleisch, Kakao, Weizenkleie und Sonnenblumenkerne.
Haare wie Rapunzel
Wer sich kräftiges, glänzendes Haar wünscht, sollte Hirse essen. Das Getreide hat so viele Mineralstoffe und Spurenelemente wie kaum ein anderes Lebensmittel. Es enthält äusserst viel Silizium, Eisen und Magnesium, das verbessert die Beschaffenheit der Haare.
Gesunde Haut
Für gesunde, glatte Haut sorgt unter anderem Vitamin A. Es fördert das Zellwachstum und somit den Hautaufbau. Der fettlösliche Stoff hilft zudem, beschädigte Hautzellen zu reparieren. Vitamin-A-reich sind Leber, Lebertran, Milchprodukte, Butter und Eigelb sowie Spinat, Grünkohl und Aprikosen. In Rüebli hat es Betacarotin, eine Vorstufe von Vitamin A. Der Körper kann es in Vitamin A umwandeln.
Hilfe gegen Falten
Gegen Hautalterung soll Vitamin C gut sein. Es trägt zum Aufbau und Erhalt von Kollagen und Bindegewebe bei und wirkt gegen freie Radikale wie das Vitamin E. Vitamin-C-Bomben sind Sanddorn, Johannisbeeren und Zitrusfrüchte wie Orangen und Zitronen. Auch Erdbeeren, Äpfel und Hagebutten sowie Peperoni, Spinat und Broccoli haben viel Vitamin C.
Schonende Zubereitung
Vitamine gehen schnell verloren. Frisches Gemüse und Früchte sollten Sie deshalb
möglichst saisonal auswählen,
möglichst schnell essen,
nicht schälen, da die Schale viele Vitamine enthält,
täglich auch einmal roh und gegart essen.
Pillen für die Schönheit
Damit Haut, Nägel und Haare gesund und schön sind, braucht der Körper genug von allen wichtigen Nährstoffen. Vitalstoffpräparate können eine ausgewogene Ernährung sinnvoll ergänzen. Denise Egli rät aber davon ab, auf eigene Faust einen Vitalstoff-Cocktail zusammenzustellen oder ein einzelnes Vitaminpräparat zu schlucken. «Für den gewünschten Effekt braucht es die richtige Vitalstoffmischung», sagt sie. Deshalb empfiehlt sie allen, die sich für Nahrungsergänzungsmittel interessieren, sich in einer Drogerie beraten zu lassen. «Es sind sehr gute Produkte auf dem Markt, die für die Haut, Haare und Nägel optimal zusammengestellt sind.» Da Nägel und Haare langsam wachsen, sollten Sie die Nahrungsergänzungsmittel über einen Zeitraum von mindestens drei Monaten einnehmen.
- Quellen
Ernährungsexpertin Denise Egli
Schweizerische Gesellschaft für Ernährung (SGE)