Manger (mal)sain à la cafétéria

Quelques astuces suffisent pourtant pour équilibrer son menu et donc manger sain, même à la cafétéria.

• Préférez une salade mêlée à une salade verte.

• Demandez une plus grande part de légumes – quitte à diminuer la part de farineux, comme les pommes de terre ou les pâtes.

• Comme accompagnement, choisissez une tranche de pain complet plutôt qu’un farineux.

• Optez pour un potage de légumes en entrée.

• Lorsque vous prenez des plats essentiellement farineux, comme la pizza, les pâtes, le risotto ou les rœstis, pensez à vos besoins énergétiques personnels et n’hésitez pas à demander une demi-portion. Ainsi, un ouvrier en bâtiment aura des besoins énergétiques bien supérieurs à ceux d’un employé de bureau.

• Choisissez des aliments farineux non raffinés, comme les pommes de terre, la polenta, le pain complet ou les légumineuses.

• Assurez-vous que la part de viande n’est pas trop importante et mangez régulièrement du poisson.

• Optez pour une assiette fitness – elle ne contient en général pas d’aliment farineux – vous pouvez donc compléter votre repas avec un peu de pain.

• Dans la mesure du possible, essayez d’éviter les produits précuisinés.

• Au dessert, prenez plutôt un fruit. Les glaces, les mousses et autres douceurs sont souvent encore plus caloriques que le plat du jour.

• Evitez les sodas qui ont une teneur élevée en sucre et buvez plutôt de l’eau.