Végétarisme

Les gens qui renoncent à la viande et au poisson sont tous appelés «végétariens». Quatre types de végétarisme et leur incidence sur la couverture des besoins de base quotidiens.

Les végétariens qui renoncent uniquement à la viande et au poisson peuvent couvrir leurs besoins de base. Mais prudence quand on supprime également les œufs et les produits laitiers.

Opter pour le végétarisme, c’est bien davantage que manger des légumes. Des menus bien élaborés permettent de mettre de la variété dans l’assiette et de prévenir les carences.