Conseils pour rompre le jeûne

Un menu gastronomique ou une tablette de chocolat sont très tentants à l'issue d'un jeûne. Mais se ruer trop tôt et sans préparation sur la nourriture entraîne des conséquences désagréables: crampes d'estomac, coliques et même malaises circulatoires. Après un jeûne, les organes digestifs doivent se réhabituer lentement à travailler. Il faut donc considérer quelques règles durant les jours qui suivent le jeûne:

• Manger par petites portions.

• Mâchement longuement chaque bouchée.

• Manger lentement et s'arrêter dès que le sentiment de satiété se manifeste.

• Savourer consciemment la nourriture.

• Utiliser des ingrédients frais.

• Eviter les mets peu digestes (viande, fromage à pâte dure, fritures).

• Renoncer au fast-food et aux repas précuisinés.

• Utiliser peu de sel, assaisonner avec des herbes aromatiques.

• Consommer peu de sucre.

• Eviter l'alcool, le café et les cigarettes.

• Boire beaucoup.

• Eviter les laxatifs.

Durée de la phase de transition

La règle de base est la suivante: la phase de transition correspond au nombre de jours de jeûne divisé par trois. Exemple: six jours de jeûne devraient être suivis de deux jours au moins de transition.