Ail des ours, colchique et muguet: attention!

Au printemps, on rencontre beaucoup de gens dans les bois qui ramassent de l’ail des ours pour préparer un pesto-maison ou une salade printanière. On reconnaît l’ail des ours à son odeur caractéristique d’ail! Mais des plantes toxiques poussent aux environs immédiats. Elles peuvent être confondues avec l’ail des ours car elles n’ont pas encore de fleurs à cette période de l’année. Le colchique constitue un danger particulier. Il contient en effet un cytotoxine très puissant, la colchicine, dont moins de 1 mg par kilo de poids corporel peut être mortel pour un adulte. On reconnaît le colchique parce qu’il est sans odeur mais aussi à ses feuilles sans tige. Le muguet peut aussi facilement être confondu avec l’ail des ours avant la floraison.

Le centre Tox Info Suisse a enregistré ces dix dernières années en moyenne 15-16 accidents par année dus à des colchiques. Depuis 1966, quatre cas d'intoxications ont été mortels et douze de sévérité moyenne à grave.

A quoi reconnaît-on un empoisonnement?

Il faut immédiatement appeler Tox Info Suisse (numéro d’urgence 145 ou e-mail: info@toxinfo.ch), consulter un médecin ou se rendre à l‘hôpital si des nausées, des vomissements ou des diarrhées violentes apparaissent, plusieurs heures après la consommation d’un repas à base d’ail des ours. Il n’y a pas de temps à perdre en cas d’intoxication avec de la colchicine (le poison du colchique).