Das sagt die Wissenschaft

Bisher konnte kein wissenschaftlicher Beweis erbracht werden, welcher die alleinige Wirkung der Vitamine A, C und E bestätigt. Aus erfahrungsmedizinischer Sicht ist jedoch klar, dass eine kombinierte Gabe dieser Vitamine sinnvoll sein kann. Konsumenten tun jedoch gut daran, sich vor der Einnahme in einem Fachgeschäft wie der Drogerie zu informieren.

Allgemein warnt die Fachwelt vor der Überdosierung von Vitaminen. Im Speziellen steht eine Überdosierung von Provitamin A (Beta-Carotin) im Verdacht, bei Rauchern das Risiko für Lungenkrebs zu erhöhen. Auf Nummer sicher geht, wer seinen Tagesbedarf an Vitamin A mit natürlichen Lebensmitteln deckt. Ein Glas Karrottensaft, 125 Gramm Grünkohl oder zehn Gramm Leber reichen dazu aus.

Functional Food kurz erklärt

Marktforscher sind sich einig: In punkto Essen heissen die drei Trends Gesundheit, Genuss und Convenience. Der Endverbraucher will vor allem eines: Gesunder und stressfreier Genuss. Genau hier hakt Functional Food ein. Der Begriff an sich ist jedoch viel jünger als die Idee, Lebensmittel mit gesundheitsfördernden Stoffen anzureichern. Bereits Ende des 19. Jahrhunderts versprach in Deutschland die Markteinführung von Malzbier eine «Extra-Portion» Energie. Probiotische Joghurts waren es schliesslich, die dem Functional Food Mitte der Neunziger Jahre zum Siegeszug verhalfen.

Als Functional Food werden heute im allgemeinen Lebensmittel bezeichnet, die dem Verbraucher nebst Sättigung und Nährstoffzufuhr einen zusätzlichen Nutzen versprechen und so sein körperliches Wohlbefinden steigern. Zurzeit gibt es weder eine rechtliche noch eine wissenschaftlich gültige Definition von Functional Food.