La vitamine B1 est vitale pour la production d’énergie et le fonctionnement des systèmes nerveux et cardiovasculaires.

Sources: levure de bière, germes de blé, graines de tournesol, viande (de porc), blancs de poulet, petits pois.

La vitamine B2 est primordiale pour la structure de la peau, des ongles et des cheveux. Elle est associée au métabolisme et à sa détoxication, ainsi qu’à la production d’énergie.

Sources: foie de veau, amandes, champignons de Paris, œufs, lait, brocolis.

La vitamine B6 est associée à la formation et à l’élimination des protéines et à la formation des neurotransmetteurs dans le cerveau et de l’hémoglobine. Elle est importante pour la défense du système immunitaire.

Sources: germes de blé, foie de veau, sardines, lentilles, saumon, bananes, pommes de terre, poivrons, poireaux, avocats.

La vitamine B12 est importante pour la formation du sang, la division cellulaire et la régénération des muqueuses. Elle maintient les cellules nerveuses en bonne santé et agit contre l’artériosclérose.

Sources: foie de veau ou de bœuf, levure de bière, truite, fromage, œufs, cabillaud, fromage frais granulé, lait entier, séré.

La vitamine C est nécessaire pour la structure des tissus conjonctifs et des os, elle renforce le système immunitaire et protège les cellules des radicaux libres par son action antioxydante.

Sources: argousier, cassis, poivrons (rouges), choux de Bruxelles, brocolis, fraises, oranges, citrons, kiwis.

La niacine est nécessaire au bon fonctionnement du métabolisme. De même que pour la production d’énergie. Elle protège la peau et les tissus nerveux.

Sources: cacahouètes rôties, foie de veau, blancs de poulet, saumon, pleurotes, graines de tournesol, graines de soja, champignons de Paris.

L’acide pantothénique est un composant de chaque cellule vivante et est donc associé à tout le métabolisme.

Sources: cacahouètes, viande de veau, saumon, avocats, champignons de Paris, légumineuses, brocolis.