Trente minutes de plaisir

Les pros du petit-déjeuner, eux, ne font pas de concessions. Même après une courte nuit, ils règlent leur réveil de manière à avoir une demi-heure devant eux. Il leur faut du temps…et de la variété! Quelques suggestions:

• pain et petits pains si possible complets, flocons de céréales et corn flakes non sucrés

• lait et produits laitiers, à savoir yaourt, séré, blanc battu ou fromage

• un peu de viande (deux rondelles de salami ou de charcuterie par exemple)

• fruits frais ou smoothies

• thé non sucré, café ou chocolat chaud

• le petit-déjeuner peut être complété par un peu de beurre, de miel ou de confiture

Le brunch du dimanche: royal!

Que se soit du saumon fumé sur toast avec un verre de champagne ou un muffin au chocolat accompagné d'un cappuccino bien crémeux, peu importe! Pour une fois, tout ce qui ravit les papilles est permis, pour autant bien sûr que vous sautiez le repas de midi! Si vous désirez surprendre vos invités en leur préparant un brunch royal, les ingrédients suivants devraient se retrouver sur votre table: diverses sortes de pain, croissants complets ou tresse, beurre, confiture fraîche, pâte à tartiner aux noisettes et miel, plateau de fromages, plateau de charcuterie, jus de fruits fraichement pressés, smoothies, fruits, céréales sous forme de muesli, de corn-flakes ou de flocons d'avoine, œufs durs, à la coque ou au plat, café ou thé.

Lors de la préparation d'un brunch, la présentation joue un rôle presque aussi important que les ingrédients. Les tranches de salami seront par exemple bien plus appétissantes aux côtés de tomates cherry ou de petites asperges qu'engoncées dans leur emballage.