Sel

L’offre en sel «exclusif» est grande, de l’Himalaya aux profondeurs de la mer. Les différences par rapport au sel traditionnel ne se situent pas uniquement au niveau du prix.

On consomme trop de sel sous nos latitudes. Pas de raison pour autant de bannir la salière. Mieux vaut plutôt savoir ce que l’absorption du sel provoque dans le corps.

Les nutritionnistes recommandent une utilisation retenue du sel en cuisine. Mais que signifie retenue et dans quels aliments trouve-t-on des sels cachés?

Une consommation excessive de sel peut nuire à la santé. Mais limiter sa consommation ne signifie pas renoncer à des mets savoureux. Les épices sont une alternative!