Bequem Essen. Convenience Food delegiert die Arbeit des Planens, Einkaufens und Zubereitens an die Lebensmittelindustrie. Ob es schmeckt wie Frischprodukte, ist ein anderes Thema.

Essen zur Gesundheitsförderung. Mit Functional Food werden Lebensmittel bezeichnet, die einen Zusatznutzen für die Gesundheit schaffen sollen.

Falsche Zubereitung und Lagerung kann den Vitamingehalt von Gemüse drastisch reduzieren. In bestimmten Fällen ist Tiefgefrorenes, ganz entgegen seinem schlechten Ruf, eindeutig … mehr